Coxinha de Frango Sem Massa: Receita Saudável e Irresistível
Coxinha de Frango sem Massa: Receita Deliciosa e Saudável
A coxinha de frango é um dos salgados mais amados do Brasil. No entanto, a versão tradicional é feita com uma massa à base de farinha de trigo, tornando-se uma opção mais calórica. Para quem busca uma alternativa mais leve, a coxinha de frango sem massa surge como uma solução saborosa e saudável. Neste artigo, vamos ensinar a preparar essa delícia, além de compartilhar dicas e benefícios dessa versão.
Benefícios da Coxinha de Frango sem Massa
A coxinha de frango sem massa é uma opção mais proteica e com menos carboidratos, sendo ideal para dietas de emagrecimento e alimentações com restrição ao glúten. Além disso, essa versão permite uma maior ingestão de proteínas e gorduras boas, contribuindo para a saciedade e a construção muscular.
Ingredientes Necessários
Para preparar a coxinha de frango sem massa, você precisará de:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cenoura ralada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de amêndoas ou farelo de aveia
- 1 xícara de queijo ralado (opcional)
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando o Frango
Comece cozinhando o peito de frango com temperos básicos, como sal e alho. Após cozido, desfie bem e reserve.
Passo 2: Refogando os Ingredientes
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a cenoura ralada e mexa bem. Depois, acrescente o frango desfiado, misturando com os temperos e ervas para dar mais sabor.
Passo 3: Modelando as Coxinhas
Com o recheio pronto e morno, pegue pequenas porções da mistura e molde no formato de coxinha. Se desejar, adicione um cubinho de queijo no centro para um toque extra de sabor.
Passo 4: Empanamento Saudável
Passe cada coxinha nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de amêndoas ou farelo de aveia. Isso ajudará a criar uma crosta crocante sem precisar da massa tradicional.
Passo 5: Assando ou Fritando
Leve as coxinhas ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até dourarem. Outra opção é prepará-las na air fryer a 180°C por 15 minutos, garantindo crocância com menos gordura.
Dicas para uma Coxinha Perfeita
- Utilize frango temperado com especiarias para um sabor mais marcante.
- A farinha de amêndoas dá uma crocância especial, mas pode ser substituída por aveia ou quinoa.
- Para uma versão low carb, evite o farelo de aveia e utilize apenas farinha de oleaginosas.
- Adicionar queijo ralado ao recheio garante umidade e sabor extra.
Coxinha de Frango sem Massa na Dieta
Essa versão é perfeita para quem segue uma alimentação equilibrada. Com menos carboidratos e mais proteínas, ela é ideal para um lanche proteico ou até mesmo uma refeição leve acompanhada de salada.
Perguntas Frequentes
Posso congelar as coxinhas de frango sem massa?
Sim! Depois de moldadas, coloque-as em uma bandeja e leve ao congelador. Quando firmes, transfira para um saco plástico. Elas duram até 3 meses congeladas.
Qual é a melhor forma de reaquecimento?
A melhor maneira é na air fryer ou forno, para manter a crocância. Evite micro-ondas, pois pode deixar as coxinhas murchas.
Essa receita é indicada para celíacos?
Sim! Basta garantir que os ingredientes utilizados sejam livres de glúten, como a farinha de amêndoas em vez de aveia.
Considerações Finais
A coxinha de frango sem massa é uma alternativa incrível para quem busca uma versão mais saudável desse salgado tão querido. Com ingredientes nutritivos e um modo de preparo simples, ela se torna uma opção deliciosa para qualquer momento. Experimente e compartilhe essa receita com amigos e familiares!
